Gember wordt veel gebruikt bij het koken, omdat het gerechten een unieke smaak geeft. Dus zalm in gembermarinade krijgt een geweldige smaak en een onvergetelijk aroma. Zo'n visschotel past perfect in je menukaart.
Het is nodig
- - 1 kg zalm;
- - 100 ml sojasaus;
- - 100 ml appelsap;
- - 5 cm gemberwortel;
- - 3 teentjes knoflook;
- - een bosje groene uien;
- - 1 theelepel aardappelzetmeel;
- - honing naar smaak.
instructies:
Stap 1
Maak eerst een smaakvolle vismarinade. Neem een kleine steelpan, meng hierin sojasaus en appelsap, verwarm het mengsel een beetje en los er een beetje honing in op. Wrijf een stuk gember op een fijne rasp, voeg toe aan het mengsel. Hak groene uien, schil en hak knoflook in een knoflook, stuur deze twee componenten naar een pan, meng. De gembermarinade is klaar, je kunt de zalm voorlopig aanpakken.
Stap 2
Schil de vis, spoel af, droog op keukenpapier en snijd in porties. Giet wat van de gembermarinade over de bereide zalm, laat 1 uur in de koelkast staan.
Stap 3
Haal na een uur de gemarineerde vis eruit, breng over naar een vorm of een diepe bakplaat, ingevet met plantaardige olie. Kook op 250 graden gedurende 10-15 minuten (vis kookt snel).
Stap 4
Voeg het verdunde aardappelzetmeel toe aan de overgebleven gembermarinade, breng de saus onder voortdurend roeren aan de kook. Gegrilde zalm in gembermarinade is klaar, serveer met groenten of rijst, bestrooi met saus.
