Zalmsalade is een gerecht dat elke tafel waardig is. Als je je gasten of geliefden wilt verrassen, maak dan dit eenvoudige maar heerlijke gerecht.
Het is nodig
300 gram zalm- of forelfilets (vers), 250 gram cherrytomaatjes, 150 gram komkommers, groene slablaadjes, 4 eetlepels plantaardige olie, 2 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels citroensap, 3 teentjes knoflook, 3 eetlepels sesamzaadjes, zout en peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Leg de zalm op een ovenschaal, kruid met peper en zout.
Stap 2
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak 15-20 minuten.
Stap 3
Koel de afgewerkte filet en demonteer in kleine stukjes.
Stap 4
Snijd de tomaten in vieren, snijd de komkommer in dunne plakjes.
Stap 5
Meng plantaardige olie met sojasaus, citroensap, sesamzaad. Schep het mengsel om, breng op smaak met zout, peper en voeg de gehakte knoflook toe.
Stap 6
Spoel de groene slablaadjes af en scheur ze met je handen in kleine stukjes.
Stap 7
Meng de groene salade met de vis, voeg de tomaten en komkommers toe en garneer met de dressing.
