Soms wil je leren hoe je heerlijke nationale gerechten kookt van de volkeren die op het grondgebied van de Russische Federatie wonen. Als we ons wenden tot de Tataarse keuken, is vak balish een van de favoriete soorten gebakjes van Tataren. Het maken van wak balish - Tataarse vleespasteitjes - is helemaal niet moeilijk.
Het is nodig
- Om het deeg te bereiden:
- - 1 glas koemelk;
- - 1 eetl. ik. droge snelwerkende gist;
- - 300 gram bloem;
- - 1 kippenei;
- - 0,5 tl zout;
- - 1 theelepel kristalsuiker.
- Om de vulling te bereiden:
- - 200 g rundergehakt;
- - 2 uien;
- - 3 aardappelen;
- - zout, peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Voor mensen die de Tataarse taal niet kennen, zou het waarschijnlijk interessant zijn om de vertaling van deze naam te kennen. "Wak balish" vertaalt zich letterlijk als "kleine taart". Een onderscheidend kenmerk van deze Tataarse vleespasteien is hun ronde vorm en een gat aan de bovenkant.
Stap 2
Wak balish kan op verschillende manieren worden bereid: sommigen bakken ze in de oven of in de oven, maar veel huisvrouwen bakken in plantaardige olie. Natuurlijk is de tweede optie niet helemaal gezond voor het lichaam, maar gebakken taarten zijn lekkerder. Als u ze niet vaak en met mate gebruikt, zullen ze geen schade aanrichten.
Stap 3
Kneed het deeg van de aangegeven producten in een kom en zet het een paar uur op een warme plaats zodat het omhoog komt. Ondertussen, terwijl het deeg rijst, moet je beginnen met het bereiden van de vulling.
Stap 4
Schil uien, aardappelen, snijd ze in kleine blokjes. Meng ze met gehakt, zout en peper, meng goed.
Stap 5
Vorm cirkels van het deeg met een diameter van tien centimeter, ongeveer een centimeter dik. Verdeel de vulling erover. Knijp zo dat het midden bovenaan open blijft.
Stap 6
Giet plantaardige olie in een diepe koekenpan en zet in brand. Zet de taarten in een minuut. De open zijde moet aan de onderkant blijven. Draai ze na een tijdje om naar de andere kant.
Stap 7
Geurige, heerlijke Tataarse vleespasteitjes - vak balish - warm serveren. Hoewel afgekoeld, smaakt het ook goed.
