Op een koude winteravond wil je zo graag iets warms dat de ziel verwarmt en energie geeft. Bereid aardappelen in potten - een gerecht waar iedereen van houdt.
Het is nodig
-
- potten
- aardappel
- wortel
- ui
- paddestoelen
instructies:
Stap 1
Aardappelen in potten zijn om vele redenen goed: ten eerste blijken ze zacht en kruimelig te zijn. Ten tweede blijkt het gerecht meteen in porties, wat handig is, bijvoorbeeld als je gasten hebt: plaats voor elk een dikbuikige pot en je hoeft geen extra borden te wassen. Ten slotte, wanneer u aardappelen in potten kookt, hoeft u niet constant in de oven te kijken en ervoor te zorgen dat de aardappelen niet verbranden.
Stap 2
Je kunt dit gerecht diversifiëren met een eindeloze variatie aan toevoegingen. Je kunt vlees, kip, bonen, gerst, selderij toevoegen - om het maar te noemen. Je kunt bijvoorbeeld aardappelen maken met champignons. Als je heel kleine paddenstoelen kunt vinden, met een knop, zal het geweldig zijn. Als dat niet het geval is, is het goed, snijd de grote champignons gewoon in stukjes. Bereide (d.w.z. gewassen en indien nodig gehakte) champignons moeten letterlijk een minuut worden gebakken in een pan met uien. Snijd de ui zo klein mogelijk.
Rasp de wortelen op een grove rasp, besprenkel met citroensap om niet donker te worden. Leg in elke pot evenveel aardappelen, dan wortelen, uien met champignons, opnieuw aardappelen. Breng op smaak met zout, dek af en schud de pot krachtig om het zout gelijkmatig te verdelen. Giet nu bouillon of water in elke pot op 3 vingers en zet in een licht warme oven. Na 20 minuten kan de temperatuur worden verhoogd en na nog eens 20 minuten de deksels van alle potten verwijderen zodat de bovenste laag van de aardappelen bruin wordt.
Stap 3
Op dit punt (wanneer u het deksel verwijdert) kunt u de aardappelen bestrooien met geraspte kaas. Laat nog 5 minuten op hoog vuur staan, zodat de kaas tijd heeft om te "bruinen". Zet nu de oven uit, maar laat de potten er nog in staan, adem in.
Net wanneer uw gasten een snack hebben, kunt u ze verrassen met het hoofdgerecht - aardappelen in potten.
