In het koude seizoen verschijnen in potten gekookte gerechten op tafel. Ze behouden een speciaal aroma en een rijke smaak. Probeer uw gezin te plezieren met gebakken vlees en aardappelen.
Het is nodig
-
- 1 kg vlees (rundvlees)
- schapenvlees
- varkensvlees);
- 1 kg aardappelen;
- 3 uien;
- 2 wortelen;
- 3 teentjes knoflook;
- 300 g verse of bevroren champignons;
- 250 g zure room;
- zout en peper naar smaak;
- kruiderijen voor vlees;
- 3 eetlepels zonnebloemolie;
- verse kruiden;
- Laurierblad.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees af onder stromend water en dep het droog met keukenpapier. In kleine stukjes snijden. Zet de koekenpan op het vuur. Giet er 2 eetlepels zonnebloemolie in. Leg stukjes vlees voorzichtig in hete olie en voeg kruiden toe. Bak het vlees op hoog vuur tot het knapperig is. Zet vervolgens de koekenpan opzij.
Stap 2
Was de aardappelknollen in water en schil ze. Snijd de aardappelen in grote stukken. Doe in een kleine kom en roer er zout door. Pel de uien en snij in ringen. Snijd de wortelen in de lengte in 4 delen en snijd elk deel in stukken van maximaal 2 centimeter lang. Pel de knoflook en hak fijn met een mes. Maal verse kruiden gewassen onder stromend water.
Stap 3
Schil de champignons en snij in dunne reepjes. Als je bevroren champignons gebruikt, kook ze dan 5 minuten in kokend water. Zet een koekenpan op het vuur en giet er 1 eetlepel zonnebloemolie in. Leg de gesneden champignons en bak ze 5 minuten op hoog vuur.
Stap 4
Bereid de potten voor. Leg op de bodem van elke pot eerst het gebakken vlees, dan de uienringen, gehakte wortelen. Voeg lichtjes zout toe. Top met gehakte aardappelen en gebakken champignons. Voeg 3 eetlepels zure room toe aan elke pot. Top met gehakte kruiden, knoflook, voeg een laurierblad en zwarte gemalen peper toe. Giet gekookt heet water over alle ingrediënten zodat het al het voedsel volledig bedekt.
Stap 5
Bedek de potten met deksels en plaats ze in een voorverwarmde oven op het rooster. Kook het gerecht 60 minuten op 170 graden. Zet vervolgens de oven uit en laat de potten nog 15 minuten staan. Serveer warm in de potten. Eet smakelijk.
