Lazy roll recept. Makkelijk te bereiden en heerlijk.
Het is nodig
- kipfilet - 1 st.
- spek (of gerookt spek) - 50 g
- gedroogde vruchten (pruimen, gedroogde abrikozen, dadels, vijgen) - 120 g
- peper - 0,5 tl
- nootmuskaat (gemalen) - 1 snuifje
- zout - 0,5 tl
instructies:
Stap 1
Giet kokend water over gedroogd fruit. Laat ze staan en spoel ze daarna af met koud water. Hak grof.
Stap 2
Was de kipfilet, snij overtollig vet af. Snijd in stukken van 1, 5 bij 1, 5 cm Breng op smaak met peper en zout, voeg geraspte nootmuskaat toe. Meng goed en laat het ongeveer een uur trekken. Snijd vervolgens de gerookte bacon of bacon in blokjes. Meng filet, gedroogd fruit en spek.
Stap 3
Leg het gehakt op een laag folie en vorm er een worst van. Wikkel de folie in de vorm van een snoepje.
Stap 4
Leg op een extra laag folie (naad naar boven) en op een bakplaat. Bak 30-40 minuten op 180 graden. Vouw de folie open, giet het sap af en zet een nacht in de koelkast.
Stap 5
Snijd de gekoelde rol in stukjes en serveer koud.
