Snoepjes met gedroogd fruit en noten zijn heel gemakkelijk te bereiden. Ze dienen als een bron van voedingsstoffen voor het lichaam, bevatten fructose en zullen mensen met een zoetekauw aanspreken. Snoepjes met gedroogd fruit kunnen lang worden bewaard. Elk recept kan worden aangevuld met al uw ingrediënten, bijvoorbeeld muesli of gedroogde veenbessen.
Zelfgemaakte snoepjes met noten en gedroogd fruit zijn een geweldige combinatie van smaken, aangevuld met hun gezondheidsvoordelen. Veel zelfgemaakte snoeprecepten zijn geschikt voor mensen met een gezonde levensstijl, maar ook voor vegetariërs en glutenvrije diëten.
Amandelen zijn voor de mens een bron van vitamine E, magnesium, mangaan, koper, riboflavine en fosfor.
Walnoot - Het bevat omega-3-zuren, calcium, chroom, ijzer, magnesium, fosfor, zink en heeft antioxiderende eigenschappen. Iedereen weet dat deze noot ook goed is voor de hersenen.
Vijgen zijn een bron van voedingsvezels, calcium, koper, magnesium, vitamine K en B6.
Datum - bevat vezels, tannines, vitamine A, C, E, K, B6, ijzer, kalium, magnesium, thiamine, niacine en riboflavine.
Gedroogde abrikozen zijn een goede bron van kalium, magnesium, vitamine A en C, bètacaroteen, ijzer en silicium.
Snoepjes met gedroogd fruit en noten
Kooktijd - 15 minuten. Voor 10 porties heb je de volgende ingrediënten nodig:
- ½ kopje amandelen
- ½ kopje walnoten;
- 5 stuks. vijgen;
- 10 datums;
- 14 st. gedroogde abrikozen;
- 1 eetl kokosolie of olijf;
- 1 eetl schil van een citroen;
- 1 eetl warm water.
Stapsgewijze instructie:
Stap 1. Hak noten, vijgen en dadels fijn in een keukenmachine of blender.
Stap 2. Voeg citroenschil, kokosolie, gedroogde abrikozen toe - hak opnieuw.
Stap 3. Vorm 10 kleine balletjes met je handen.
Bewaar snoep in een goed gesloten verpakking in de koelkast of vriezer gedurende maximaal 1 maand.
Voedingswaarde per snoepje: 146 calorieën, 3 g eiwit, 16 g koolhydraten, 72 g vet.
Notensnoepjes met gecondenseerde melk
De totale kooktijd is 35 minuten. De output is 48 snoepjes.
Verplicht:
- 2 blikken gecondenseerde melk;
- 3 eidooiers;
- 2 kopjes paranoten + ½ kopje om te besprenkelen (kan door elke worden vervangen).
Gedroogd fruit zoals pruimen of gedroogde kiwi kan desgewenst worden toegevoegd.
Stapsgewijze instructie:
Stap 1. Maal de noten in een keukenmachine of blender.
Stap 2. Combineer in een pan 2 kopjes gehakte walnoten met dooiers en gecondenseerde melk. Verwarm op laag vuur, onder voortdurend roeren, totdat de massa "grijpt".
Stap 3. Leg het mengsel op een ingevette plaat. Laat volledig afkoelen.
Stap 4. Droog ½ kopje noten in de oven tot ze goudbruin zijn, hak ze fijn.
Stap 5. Als de massa is afgekoeld, vet je je handen in met olie en gebruik je een theelepel om kleine balletjes te vormen.
Rol de snoepjes tot slot in gehakte noten en doe ze in papieren blikken.
Vijgen- en notenrepen met suiker en honing
Deze snoepjes bevatten gedroogde vijgen, honing, kruiden en noten. Ze dienen als vervanging voor in de winkel gekochte energierepen.
Voor 36 snoepjes heb je nodig:
- 1 glas hazelnoten;
- 1 kopje amandelen
- 2/3 volkoren meel;
- 2 eetlepels kokosschaafsel;
- 2 theelepels schil van een sinaasappel;
- 2 theelepels venkelzaad;
- ½ theelepel kaneel;
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagel;
- 1,5 kopjes gedroogde vijgen
- 2/3 kop suiker
- glas honing.
Kook instructies:
Stap 1. Draai de oven om voor te verwarmen tot 150 graden. Vet een ovenschaal in met boter en bestuif licht met bloem, zoals een "Frans hemd".
Stap 2. Droog en hak de hazelnoten en amandelen fijn.
Stap 3. Meng in een grote kom bloem, kokosvlokken, sinaasappelschil, venkelzaad, kaneel en gemalen kruidnagel. Voeg noten en gedroogd fruit toe. Giet alles in een ovenschaal.
Stap 4. Combineer suiker en honing in een kleine steelpan. Zet op laag vuur. Verhoog het vuur geleidelijk tot medium, zonder te roeren, kook gedurende 5-6 minuten. Giet snel hete suikerkaramel over gedroogde vruchten en noten.
Stap 5. Ongeveer 35 minuten in de oven bakken. De massa zal zacht zijn. Haal de ovenschaal uit de oven en laat minimaal 1 uur op kamertemperatuur staan. Haal de massa uit de vorm en snijd in repen.
Voedingswaarde voor 1 snoepje: 90 calorieën, 12 g koolhydraten, 4 g vet, 2 g eiwit.
Gedroogde abrikozen in chocolade met amandelen
Dit is een heel eenvoudig en duidelijk recept dat een minimum aan producten vereist:
- 24 stuks. gedroogde abrikozen;
- ½ kopje amandelen
- 1 donkere chocoladereep.
Uitgang - 24 snoepjes. Gedroogde abrikozen kunnen worden vervangen door ander gedroogd fruit, bijvoorbeeld gedroogde mango.
Stapsgewijze instructies:
Stap 1. Bereid een bakplaat voor, bedek deze met perkament.
Stap 2. Droog de amandelen in de oven. Maal het daarna fijn met een blender.
Stap 3. Smelt de chocolade in een waterbad of magnetron en roer er elke 30 seconden doorheen.
Stap 4. Doop elke gedroogde abrikoos in chocolade en vervolgens in gehakte amandelen.
Stap 5. Leg de gedroogde vruchten op een voorbereide bakplaat en zet ze 10 minuten in de koelkast.
Glutenvrij Snoep Met Vijgen En Cacao
Deze snoepjes zijn in minder dan 15 minuten klaar. Ze zijn een lichte snack in je vrije tijd en kunnen in een afgesloten bakje bewaard worden. Uitgang - 19 stuks.
Je zal nodig hebben:
- 1 kopje gedroogde vijgen
- 1 kopje amandelen
- ¼ glazen cacao;
- 1 tl vanille-extract of vanilline op de punt van een mes;
- ¼ tl kaneel;
- een snufje zout.
Kook instructies:
Stap 1. Verwijder eventueel de stelen van gedroogde vijgen. Doe de gedroogde vruchten in een kleine kom, dek af met heet water en laat 5-10 minuten staan.
Stap 2. Maal nu de amandelen in een keukenmachine. Voeg cacaopoeder, vanille-extract of vanilline, kaneel en zout toe.
Stap 3. Giet de vijgen af en hak ze ook in een keukenmachine.
Stap 4. Gebruik van de resulterende massa een theelepel om kleine balletjes te vormen.
Bewaar snoep in een afgesloten bak in de koelkast gedurende twee weken, of in de vriezer gedurende maximaal drie maanden.
Amandelen kunnen worden vervangen door zonnebloem- of pompoenpitten, hazelnoten of cashewnoten.
Vormsnoepjes met gedroogd fruit en noten
Dit recept kan worden toegeschreven aan de Indiase keuken. Kooktijd - 10 minuten. Uitgang - 6 snoepjes.
Verplicht:
- 2 eetlepels amandelen;
- 3 eetlepels cashewnoten;
- 8 gehakte dadels;
- 2 theelepels rozijnen (licht en donker);
- ½ kopje kokosvlokken;
- 1 theelepel zonnebloemolie;
- 1-2 theelepels water.
Kook instructies:
Stap 1. Maal eerst de amandelen en cashewnoten in een keukenmachine tot de fijnste kruimels.
Stap 2. Voeg lichte en donkere rozijnen, dadels toe.
Stap 3. Voeg de kokosvlokken toe.
Stap 4. Mix in een keukenmachine tot een gladde massa.
Stap 5. Voeg olie toe. Mengen.
Stap 6. Voeg eerst 1 theelepel water toe. De massa moet als deeg zijn. Als er niet genoeg water is, voeg dan nog 1 theelepel toe.
Stap 7. Leg het mengsel op een bord. Neem mallen en maak snoep.
Bij afwezigheid van mallen kun je het snoep in balletjes rollen of in blokjes snijden.
Snoepjes met dadels, rozijnen en noten
Zoetigheden kunnen altijd worden gevarieerd met de toevoeging van gedroogde kersen, veenbessen, sesamzaadjes, muesli.
Uitgang - 30 snoepjes.
Je zal nodig hebben:
- 2 kopjes dadels
- 2 theelepels zonnebloemolie;
- 2 eetlepels maanzaad;
- ½ kopje amandelen
- ¼ glazen cashewnoten;
- ¼ kopjes kokosvlokken;
- 1/8 kop pistachenoten
- 1/8 walnoten;
- 2 theelepels rozijnen.
Stapsgewijze instructie:
Stap 1. Verwijder de zaadjes van de dadels, hak de amandelen, cashewnoten, pistachenoten, walnoten grof.
Stap 2. Maal de dadels in een keukenmachine.
Stap 3. Neem een koekenpan, giet er zonnebloemolie in en verwarm op laag vuur.
Stap 4. Voeg noten, kokos toe en bak 5 minuten. Voeg dan het maanzaad toe en bak nog 2 minuten.
Stap 5. Voeg gehakte dadels toe aan de pan. Meng alles goed met een spatel. Kook gedurende 5 minuten.
Stap 6. Haal van het vuur. Laat iets afkoelen en vorm er balletjes van.
Deze snoepjes kunnen maximaal een maand worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
