Degenen die een tuin hebben en niet weten wat ze moeten doen met een grote oogst appels, kunnen het volgende advies krijgen: de geoogste appels moeten worden gedroogd en in de winter moeten ze worden gebruikt voor het bakken van zeer smakelijke en gezonde bladerdeeggebakjes, die zijn ook vrij snel koken.
Het is nodig
- - bladerdeeg (gist, gistvrij) 0,5 kg
- - gedroogde appels 3 handenvol
- - pruimen 100 g
- - rozijnen 50 g
- - gedroogde abrikozen 100 g
- - bloem (om het deeg uit te rollen)
instructies:
Stap 1
Eerst moet je alle gedroogde vruchten wassen. Doe gedroogde appels in een aparte kom, giet er kokend water over en dek af met een deksel. Dan moet je ongeveer 30 minuten wachten tot ze opzwellen. Het water moet op hetzelfde niveau staan als de appels, er hoeft geen water meer te worden gegoten. Hetzelfde moet worden gedaan met ander gedroogd fruit.
Stap 2
De volgende stap is om het water van de gedroogde vruchten en appels af te tappen en ze in een vleesmolen te draaien. Als de vulling erg dik is, kun je een beetje water toevoegen en dan roeren.
Stap 3
Rol het deeg uit (gebruik bloem om te voorkomen dat het deeg gaat plakken) en snijd het in vierkanten of rechthoeken van dezelfde grootte. Leg de vulling op de helft van het stuk en bedek het met de andere helft. Vervolgens moeten de randen van het bladerdeeg aan elkaar worden gelijmd met het wit van een rauw ei of gewoon door met uw vingers langs de hele omtrek van het bladerdeeg te drukken. Leg vervolgens op een bakplaat en bak in de oven op 200 graden tot een mooie goudbruine korst.
