Een zeer luchtige, ongelooflijk smakelijke en eenvoudige cake gemaakt van kwarkroom, ingeblikt fruit en savoyardi-koekjes. Uiterlijk lijkt het ingewikkeld, maar deze indruk is bedrieglijk, dus je kunt veilig beginnen met het bereiden van dit dessert.
Het is nodig
- - 600 ml zware slagroom;
- - 250gr. kwark;
- - 115 gram. poedersuiker;
- - 1 theelepel vanille-extract;
- - een zakje gelatine;
- - 150gr. ingeblikt fruit (assortiment);
- - 6 stuks savoyardi-koekjes (of zijn analogen);
- - eetbare zilveren balletjes (optioneel);
- - aardbeiensiroop ter decoratie.
instructies:
Stap 1
Bevochtig de vorm (21 x 11 x 6 cm) met koud water en leg deze uit met huishoudfolie.
Stap 2
Klop 450 ml slagroom in een kom zo dik mogelijk.
Stap 3
Klop in een andere kom de kwark, de poedersuiker en het vanille-extract. Combineer met room.
Stap 4
Giet een zak gelatine in een kopje, vul het met 5 eetlepels warm water en zet het in een waterbad zodat het oplost. Voeg gelatine toe aan de roombasis en meng voorzichtig.
Stap 5
Giet de siroop van het fruit af en begin met de cake.
Stap 6
Verdeel de roommassa in 3 delen. We verspreiden de eerste laag in de mal.
Stap 7
Savoyardi koekjes (3 stuks) worden gedompeld in de siroop die overblijft van het fruit en in een vorm bovenop de room gedaan. Voeg de helft van het fruit toe.
Stap 8
We verspreiden het tweede deel van de room en herhalen de operatie met koekjes en fruit.
Stap 9
Bedek de koekjes en het fruit met de laatste laag room en strijk het glad. Dek de cake af met plasticfolie en zet hem minimaal 6 uur in de koelkast, maar bij voorkeur een nacht.
Stap 10
Breng de afgewerkte cake voorzichtig over naar een schaal, decoreer met zilveren ballen, de rest van de room en aardbeiensiroop.
