Het recept voor het koken van de meest malse gebraden kip in een ongewoon kefirbeslag. Ondanks dat de kipfilet zelf droog is, wordt de kip met dit recept sappig en smakelijk.
Het is nodig
- Kipfilet - 3 st.
- Ei - 1 st.
- Kefir van elk vetgehalte - 300 ml.
- Meel van de hoogste kwaliteit - 250 g.
- Bakpoeder - 1 theel.
- Zonnebloem (olijfolie) olie - naar smaak.
- Zout, peper, aromatische kruiden voor aroma - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Eerst moeten we de kipfilet in stukken van 1 cm dik over de vezels snijden, zoals kleine steaks. We verwijderen het gesneden vlees in een diepe kom of bord.
Stap 2
Voeg vervolgens zout en kruiden naar smaak toe aan de kip, meng en laat ongeveer 30 minuten weken.
Stap 3
Voor beslag moeten we het ei en de kefir mengen tot een glad mengsel. Voeg zout naar smaak toe.
Giet het bakpoeder bij de bloem, meng en giet de massa met een zeef in een kom met een ei en kefir.
Stap 4
Roer tot alle klontjes zijn opgelost. Het beslag moet uniform zijn.
Stap 5
Verwarm de pan voor en voeg een beetje olie toe.
We dompelen elk stuk kip voorzichtig in beslag om een dichte laag te vormen. We hebben dit nodig om het sap in het beslag af te sluiten.
Leg het vlees in een voorverwarmde koekenpan en bak het goudbruin.
Stap 6
Draai de kip om en breng hem onder een gesloten deksel klaar. Om na het bakken te bakken, kan het vlees 10 minuten naar de oven worden gestuurd, voorverwarmd tot 180 graden.
Stap 7
Onze sappige kip is klaar. Het gekookte gerecht kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen, maar teriyaki of zoetzure saus is het beste. Dit zal de smaak van het vlees maximaliseren. Kan worden geserveerd met een bijgerecht of als apart gerecht.
