Frittata is in wezen Italiaans roerei met groenten, maar in tegenstelling tot gewone roereieren is het iets moeilijker om te koken. En het smaakpalet van frittata is veel rijker.
Het is nodig
- - 200 g champignons;
- - 100 g verse tomaten;
- - 30 g Parmezaanse kaas;
- - 1 ui;
- - 2 eieren;
- - 1 paprika;
- - een mengsel van gemalen pepers, zout.
instructies:
Stap 1
Om de champignonfrittata te bereiden, neem je een koekenpan, die vervolgens in een verwarmde oven kan worden geplaatst.
Stap 2
Schil de ui, snij in halve ringen. Bak het in een beetje plantaardige olie. Kan worden gebakken in een mengsel van boter en plantaardige olie. Voeg gewassen champignons toe, snijd ze in plakjes, bak 3 minuten.
Stap 3
Schil zoete paprika's van zaden, snijd ze in dunne reepjes, voeg toe aan champignons en uien, bak 3 minuten. Leg de gesneden verse tomaat in de pan. Het is niet nodig om de componenten veel te mengen, anders valt het gerecht in stukken uit elkaar en moet het een stevige vorm hebben.
Stap 4
Klop de kippeneieren op de groenten, roer niet. Bestrooi met geraspte kaas erover; in plaats van Parmezaanse kaas, zal elke andere harde variëteit het doen.
Stap 5
Hak de dille fijn, stuur hem ook naar de pan, zet hem 7 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Je kunt de pan ook op het fornuis laten staan, dan afdekken met een deksel en het vuur zo laag mogelijk zetten zodat er niets aanbrandt.
Stap 6
De champignonfrittata is klaar, serveer met knapperige groene slablaadjes.
