Frittata is een Italiaanse omelet. Frittata kan gevuld worden met kruiden, diverse groenten, champignons, kaas. Maar de lekkerste omelet zal blijken als je verschillende vullingen in één gerecht combineert.
Het is nodig
- - eieren - 6 stuks;
- - champignons - 150 g;
- - cherrytomaatjes - 6 stuks;
- - kaas - 150 g (u kunt 2 soorten nemen, bijvoorbeeld: feta en parmezaanse kaas);
- - boter - 1 eetlepel;
- - spinazie - 1 bosje (liefst jong);
- - verse tijm - 1 takje;
- - zout naar smaak;
- - peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Je hebt een pan nodig die geschikt is voor zowel oven- als ovenbakken. Smelt de boter in een koekenpan en bak de in dunne borden gesneden champignons. Voeg hele kerstomaatjes toe aan de champignons en blijf onder voortdurend roeren nog 3 minuten in brand steken.
Stap 2
Klop de eieren tot een gladde massa en meng met fijngehakte tijm, voeg zout en peper naar smaak toe. Verlaag het vuur onder de pan tot medium en voeg gehakte spinazie toe aan de champignons en tomaten.
Stap 3
Giet vervolgens de frittata erbij en houd de omelet op het vuur tot de randen dikker worden. Bestrooi de omelet met geraspte kaas voordat u de pan in een op 200 graden voorverwarmde oven plaatst. De frittata moet 7 tot 8 minuten in de oven worden opgewarmd, gedurende die tijd zal hij rijzen en bedekt zijn met een gouden korst. Frittata wordt warm geserveerd.
