Voor degenen die om hun gezondheid geven, raad ik je aan om deze gezonde lichte soep te proberen - ik weiger het niet, zelfs niet als ik vastendagen voor mezelf regel. Het is licht, smakelijk, waarna er geen zwaar gevoel in de maag is, en het belangrijkste is dat de soep zeer bevredigend is. Zo'n gerecht is handig voor mensen met overgewicht.
Het is nodig
- - Melk - 1 l,
- - sperziebonen - 200 g,
- - aardappelen - 5 stuks,
- - bloemkool - een kleine koolkop,
- - wortelen -1 st.,
- - rapen -1/2 st.,
- - boter - 50 g,
- - plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Giet kokend water over bloemkool en demonteer in bloeiwijzen. Snijd de rapen in kleine stukjes en blancheer. Wrijf de wortelen op een fijne rasp. Bak wortelen en rapen goudbruin in plantaardige olie.
Stap 2
Giet melk, 1-1, 5 liter in een pan. water en in brand steken. Laat de in blokjes gesneden aardappelen zakken, daarna de bloemkool en sperziebonen. Voeg als de soep kookt de gebakken wortelen en rapen toe.
Stap 3
Kook tot ze gaar zijn. Zout. Aan het einde van het koken kunt u fijngehakte kruiden (optioneel) en boter toevoegen. Roer en serveer de soep heet. Het hele gerecht is klaar.
