Hoe fijn is het om na een dag hard werken met je benen in je favoriete stoel te klimmen, een glaasje witgouden wijn te nemen, een stukje geurige kaas af te slikken… Stop! Weet je zeker dat hij bij deze wijn past? En is de wijn niet te warm? Weet jij hoe je witte wijn op de juiste manier drinkt? Er zijn veel nuances in zo'n schijnbaar eenvoudige zaak. En die kun je maar beter kennen om met een glaasje in de hand volop te kunnen genieten van een heerlijke avond.
instructies:
Stap 1
Drink witte wijn uit het juiste glas. Wees niet ontmoedigd als je geen duur kristal hebt. Een glas van gewoon glas voldoet prima. Het belangrijkste is dat het glas transparant, licht en dun is. Het glas moet de vorm van een tulp hebben en een hoge steel hebben. De geur van wijn uit zo'n glas blijft langer hangen en door de steel kun je gekoelde wijn drinken zonder deze met je hand op te warmen.
Stap 2
Giet witte wijn ongeveer een derde van het glas als het glas klein is, en een kwart als het glas groot is. De smaak van wijn komt volledig tot uiting wanneer er voldoende lucht in het glas zit.
Stap 3
Koel de wijn tot 10-12 graden voor het serveren. Voor gewone witte wijn van hoge kwaliteit is dit de meest optimale temperatuur. Maar elite dure wijnen worden het best een beetje warmer geserveerd, ongeveer 10-14 graden. Bij een te koude wijn zal het boeket zich niet volledig kunnen ontwikkelen. En bij oververhitting zal het aroma te snel verdampen.
Stap 4
Serveer witte wijn bij bepaalde gerechten. Vis zou ideaal zijn. Bovendien, als de vis vettig is, zal een wijn met een uitgesproken zuurheid succesvol zijn. Wijn met een milde smaak is meer geschikt voor droge vis. Lichte witte wijn met een licht zure smaak is goed voor zeevruchten. Witte wijn past goed bij fruit, vooral appels en peren, maar ook bij kaas en kip.
Stap 5
Zorg ervoor dat er geen etenswaren op tafel staan die absoluut niet compatibel zijn met witte wijn. Drink nooit witte wijn bij citroenen of grapefruits. Citrusvruchten kunnen de smaak van de wijn bederven, deze zal te zuur lijken. Vergeet chocolade. Het is zeer irriterend voor de smaakpapillen. Daarna zal zelfs de duurste en meest verfijnde wijn leeg en smakeloos lijken.
Stap 6
Probeer minstens een uur voordat je besluit een paar glazen witte wijn te drinken niet te roken. De geur van tabaksrook laat je niet toe om de rijkdom van het boeket te voelen en ten volle te genieten van de delicate smaak van de wijn. Bovendien mag je niet tegelijkertijd roken en wijn drinken.
