Brood is van groot belang in iemands leven. Het wordt altijd geserveerd met een complex gerecht of een eenvoudig gerecht. Het is heerlijk, bevredigend, voedzaam, gastvrij en gastvrij.
Voor een klein broodje hebben we 200 ml melk, 1 eetlepel olijfolie, een theelepel zout, suiker en droge snelwerkende gist, 270 g bloem, 35 g gepelde zonnebloempitten nodig.
- We plaatsen alle ingrediënten in een grote container. Verdeel de zaden in drie delen, voeg twee delen toe aan het mengsel van ingrediënten, laat een deel over om de broodkorst te versieren. Kneed het elastische deeg, dek af met een papieren of stoffen servet en laat het een uur op een warme plaats rijzen. Het deeg verdubbelt in omvang.
- We doen de eerste training. Bedek opnieuw met een servet en laat nog een uur staan. Het deeg komt omhoog, neemt toe.
- We doen het tweede kneden en vormen ons brood, leggen het deeg in een ovenschaal. Bestrooi het deeg met zonnebloem- of olijfolie en bestrooi met de rest van de zaadjes. Veertig minuten zou genoeg moeten zijn om het deeg goed te laten passen.
- Op dit moment verwarmen we de oven tot een temperatuur van 150 "C. We bakken het brood tot het een uur gaar is. De korst krijgt een gouden kleur en de zaden worden gebakken.
We halen het brood uit de oven, halen het uit de vorm. Laat het broodje afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het aansnijdt.
