Bloemkool is een opslagplaats van waardevolle sporenelementen en vitamines. Als u deze groente minstens twee keer per week eet, verbetert u niet alleen uw algehele gezondheid, maar kunt u ook in goede lichamelijke conditie blijven. Dit bloemkoolrecept is ongebruikelijk van smaak, omdat het in oosterse stijl is gemaakt.
Het is nodig
- –Verse bloemkool (1 krop kool);
- – Citroensap naar smaak;
- – Zout, peper naar smaak;
- - ui (1 st.);
- - sesamzaadjes (40 g);
- – Hoeden van verse champignons (170 g);
- –Sesamolie (7 g);
- - knoflookolie (7 g);
- – Verse gember (20 g).
instructies:
Stap 1
Maak eerst de bloemkool klaar. Neem hiervoor een koolkop, inspecteer deze van alle kanten op zichtbaar vuil. Spoel de kool onder koud water en verdeel in kleine bloeiwijzen.
Stap 2
Kook alle knoppen in licht gezouten water tot ze gaar zijn. Plaats in een diepe kom om af te koelen. Giet er citroensap over en roer. Laat de kool even weken.
Stap 3
Snijd tegelijkertijd de champignonhoedjes in dunne plakjes en leg ze in een voorverwarmde pan. Bak tot een aangename geur verschijnt en voeg dan fijngehakte uien toe aan de pan. Bak de champignons en uien tot ze gaar zijn. Doe het mengsel in een aparte kom.
Stap 4
Giet verse sesamzaadjes in een aparte droge braadpan en bak ze, langzaam roerend, ongeveer 3-5 minuten bruin. Voeg de knoflookolie, sesamolie en gesneden gember toe aan dezelfde koekenpan. Lichtjes opwarmen. Zorg ervoor dat de olie niet gaat branden.
Stap 5
Giet hete dressing over gekookte kool, bestrooi met sesamzaadjes en roer goed door. Zet op een warme plaats om te weken. Je kunt het voorgerecht als zelfstandig gerecht serveren. De volgens dit recept bereide kool is lekker en koud.
