Hoe Maak Je Een Braadpan Met Frambozen En Witte Chocolade

Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Een Braadpan Met Frambozen En Witte Chocolade
Hoe Maak Je Een Braadpan Met Frambozen En Witte Chocolade

Video: Hoe Maak Je Een Braadpan Met Frambozen En Witte Chocolade

Video: Hoe Maak Je Een Braadpan Met Frambozen En Witte Chocolade
Video: Witte chocolade cheesecake maken met Rutgerbakt.nl! 2024, Maart
Anonim

Witte chocolade wordt niet vaak gebruikt bij het koken. Een veel gebruikelijker ingrediënt is zijn donkere tegenhanger, omdat het beter smelt en veel bekender is bij zoete liefhebbers. Maar ook witte chocolade in combinatie met roomkaas en frambozen is erg lekker.

Hoe maak je een braadpan met frambozen en witte chocolade
Hoe maak je een braadpan met frambozen en witte chocolade

Het is nodig

    • Voor de test:
    • 600 gram bloem;
    • 400 gram margarine;
    • 200 gram suiker.
    • Voor het vullen:
    • 500 g mascarponekaas;
    • 300 gram frambozen
    • vers of bevroren;
    • 100 gram suiker;
    • 100 g gehakte amandelen;
    • 100 g witte chocolade;
    • 2 eieren.

instructies:

Stap 1

Maak zandkoekdeeg. Meng hiervoor de suiker, margarine en bloem grondig in een verhouding van 1: 2: 3. Dat wil zeggen, als je 200 g suiker neemt, dan heb je 400 g margarine en 600 g bloem nodig. Voeg een snufje zout en wat cacao toe en kneed het deeg goed door. Voor het recept kun je een gekocht zandkoekdeeg of gistvrij bladerdeeg gebruiken.

Stap 2

Neem ongeveer 400 g kant-en-klaar zanddeeg. Rol dun uit ter grootte van de pan waarin je de braadpan gaat maken. Vet de pan in met boter of margarine, leg het deeg erin. Bedek met bakpapier en droge bonen of erwten om te voorkomen dat het deeg opzwelt. Verwarm de oven voor op 160 graden, plaats de ovenschaal daar en bak het deeg 10 minuten. Verwijder vervolgens de erwten en bak nog 5 minuten verder. Je kunt een soortgelijk dessert maken in de vorm van taartjes, dan heb je veel kleine vormen nodig, bedek ze elk met papier, prik het deeg op verschillende plaatsen met een tandenstoker.

Stap 3

Gebruik een blender om mascarpone-kaas (of een andere zachte roomkaas), eieren, amandelen en suiker tot een gladde en romige massa te mengen.

Stap 4

Smelt de chocolade in een waterbad of magnetron, laat iets afkoelen. Voeg frambozen toe aan de chocolade en meng alles met de kaasmassa. Giet het mengsel vervolgens in de gebakken deegpan en bak nog 25-30 minuten verder, totdat de vulling een licht gouden tint krijgt.

Stap 5

Koel Serveren. Je kunt het garneren met hele frambozen en muntblaadjes. Werk af met slagroom of ijs. Trouwens, naast frambozen in dit recept kun je alle bessen of fruit gebruiken, en witte chocolade wordt zonder veel verlies vervangen door zwarte, maar dan is het beter om meer suiker te doen.

Aanbevolen: