Een ovenschotel is een redelijk veelzijdig gerecht. Het is de moeite waard om er een paar producten in te veranderen en het zal een heel andere smaak hebben. Ik stel voor dat je een ovenschotel bereidt met een kaaskorst.
Het is nodig
- - aardappelen - 1 kg;
- - kabeljauwfilet - 600 g;
- - ingelegde komkommers - 4 stuks;
- - peterselie - een klein bosje;
- - dille - een klein bosje;
- - rozemarijn - 1 takje;
- - middelgrote tomaten - 4 stuks;
- - uien - 2 stuks;
- - mosterd - 2 eetlepels;
- - room met een vetgehalte van 35% - 250 ml;
- - Russische kaas - 400 g;
- - plantaardige olie;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen en kook ze ongeveer een half uur in de schil. Daarna schillen en in cirkels van 1 centimeter dik snijden. Snijd tomaten en komkommers op dezelfde manier als aardappelen in cirkels, uien in halve ringen. Hak de greens fijn en haal de rozemarijn uit elkaar in blaadjes.
Stap 2
Giet water in een pan, voeg zout toe en breng aan de kook. Leg er dan de vis in en kook 4 minuten. Leg de kabeljauw als hij gaar is op een bord en verdeel hem in kleine stukjes.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Leg de aardappelen in de eerste laag, bestrooi met zout en peper en besprenkel met olie. Voeg dan de ui toe, dan de komkommers en stukjes kabeljauw. Strooi er groen over.
Stap 4
Giet room en mosterd in een kom en klop grondig. Doe het resulterende mengsel op de kabeljauw met groenten.
Stap 5
De kaas moet in plakjes worden gesneden en zo worden gerangschikt dat het hele oppervlak van de braadpan volledig bedekt is.
Stap 6
Verwarm nu de oven voor op 200 graden. Schik tomatencirkels rond de rand van de schaal, bestrooi met zout en peper, besprenkel met olie en garneer met rozemarijn. Stuur om te bakken gedurende 15 minuten. De braadpan onder de kaaskorst is klaar!
