Het recept voor linzenpastei kan nuttig zijn voor vegetariërs en mensen die vasten in de kerk. De walnoot in de samenstelling van het gerecht zal niet alleen de smaak verrijken, maar zal ook helpen bij de bestrijding van vitaminetekorten. En gebakken uien geven de paté een pittig tintje.
Het is nodig
- - 150 g bruine linzen
- - 100 g gedroogde abrikozen
- - 50 g walnoten
- - ui
- - 50 ml olijfolie
- - zout
- - Groenen
instructies:
Stap 1
Kook de linzen 20 minuten. Droog de noten 3 minuten in de magnetron op 600 watt. Week gedroogde abrikozen, laurier met kokend water.
Stap 2
Hak de ui fijn. Zweet het in een met olijfolie verwarmde koekenpan goudbruin. Gedroogde abrikozen snijden. Hak de noten.
Stap 3
Doe linzen, gedroogde abrikozen, noten in een bak. Maal met een blender tot een puree.
Stap 4
Voeg de ui, fijngehakte greens toe. Zout. Meng grondig. Voeg indien gewenst zwarte peper toe.
