Geurige, warme, verleidelijke bagels gemaakt van heerlijk kaasdeeg met een aangename vulling van spek en kaas - een uitstekend ontbijt voor een weekend als je vrije tijd hebt om gebak te maken. De bagels zijn mals van binnen, krokant van buiten.
Het is nodig
- - 180 gram bloem;
- - 150 gram roomkaas;
- - 100 g margarine, harde kaas;
- - 1 eigeel;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - zout, rode peper, gekookt gerookt spek, sesamzaadjes, fetakaas.
instructies:
Stap 1
Klop de margarine los met de kwark. Klop een eidooier door deze massa. Voeg grof geraspte harde kaas toe. Breng op smaak met zout en peper, voeg bloem toe, gezeefd met bakpoeder. Voor het geval je het nog niet wist, bakpoeder is een mengsel van citroenzuur en bakpoeder, in gelijke verhoudingen. Meel kan minder of meer nodig hebben.
Stap 2
Kneed een elastisch deeg, niet erg taai. Vorm er een bal van, dek af met huishoudfolie en zet een half uur in de koelkast.
Stap 3
Haal het gekoelde deeg uit de koelkast, rol het uit tot een cirkel van ongeveer 5-7 mm dik. Het is beter om het deeg uit te rollen en het te bedekken met een film, omdat het erg zacht is. Snijd het deeg in driehoeken.
Stap 4
Leg een klein stukje dun gesneden spek en een plakje fetakaas op het brede uiteinde van de driehoek. Herhaal deze procedure voor alle testdriehoeken. Rol ze op in een koker, bestrijk elke bagel met dooier gemengd met melk en een snufje zout. Bestrooi met sesamzaadjes, verdeel over een bakplaat.
Stap 5
Bak de bacon en cheese bagels 15-20 minuten op 180 graden. De bagels moeten goudbruin zijn. Laat ze vervolgens 5-10 minuten op de bakplaat liggen. Stuur daarna de gebakken goederen onmiddellijk naar de tafel, terwijl ze warm en ongelooflijk geurig zijn.
