Kipfilet met aromatisch spek aan de buitenkant en kaas aan de binnenkant is een uitstekend gerecht voor een uitgebreid diner. Het is niet aan te raden om 's avonds te veel te eten, dus voeg geen bijgerecht toe aan de kipfilet.
Het is nodig
- - 2 kipfilets;
- - 70 g harde kaas;
- - 60 gram spek;
- - plantaardige olie;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Snijd het spek en de kaas in dunne plakjes - de kaasreepjes moeten smal zijn en de spekreepjes breed.
Stap 2
Spoel de kipfilet goed af onder stromend water, maak een diepe snede aan de zijkant zodat er een soort zak ontstaat. Zout een beetje van binnen, je kunt peperen en op smaak brengen met andere kruiden die je lekker vindt. Leg zoveel plakjes kaas als er in de kipfilet passen.
Stap 3
Nu kun je de kipfilet omwikkelen met de plakjes spek. Bind vast met culinair draad of zet vast met houten tandenstokers zodat tijdens het koken het spek niet omdraait en de kaas er niet uitloopt.
Stap 4
Verhit een koekenpan, giet er een beetje plantaardige olie in, leg de kipfilet neer, bak goudbruin. Dek vervolgens af met een deksel, zet het vuur lager en breng aan de kook, of je kunt 15 minuten in de oven zetten en op 180 graden koken.
Stap 5
Serveer de kipfilet met kaas in spek direct na het verwijderen van de tandenstokers of het verwijderen van de culinaire draad.
