Haringolie is een uitstekende snack, waarvoor niemand onverschillig zal blijven. Dit is een origineel gerecht waarvan de receptuur kan worden aangevuld en gevarieerd met een verscheidenheid aan productvariaties, naar eigen smaak. Haringolie met mosterd heeft een interessante aromatische smaak met kruidige tonen van mosterd.
Het is nodig
- - haring 1 st.
- - ei 1 st.
- - boter 200gr.
- - mosterd 1 tl
- - citroensap 2 eetlepels
- - dille 30 gr.
instructies:
Stap 1
We halen de boter uit de koelkast, laten deze zacht worden. Kook het ei, pel het en kneed het met een vork.
Stap 2
We reinigen de haring van ingewanden, kop, huid en vinnen. Snijd haringfilets in kleine stukjes, of je kunt ze in een blender doen, maar het mooie van dit recept zit hem in stukjes.
Stap 3
Roer de boter, het ei, de haring en de mosterd goed door elkaar, pers het citroensap erbij en voeg fijngehakte dille toe. Mix alles opnieuw. We verpakken de massa in folie en bewaren in de koelkast.
