Marokkaanse salade is gemaakt van sinaasappel, wortel en rozijnen. Wortel met sinaasappel is een ongebruikelijke combinatie, maar de smaak van de salade is uitstekend. Zo'n gezonde salade kan veilig voor kinderen worden bereid als ontbijt of als tussendoortje voor hen tijdens de lunch.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 450 g wortelen;
- - 4 sinaasappels;
- - 1/3 kopje donkere rozijnen;
- - 2 eetlepels. lepels pijnboompitten;
- - gemalen kaneel.
- Voor tanken:
- - 2 eetlepels. eetlepels vers citroensap;
- - 1 eetl. een lepel olijfolie;
- - 1/4 theelepel suiker.
instructies:
Stap 1
Schil de wortelen, wrijf op een grove rasp. Doe de geraspte wortelen in een handige diepe kom, waarin je alle ingrediënten voor de salade mengt.
Stap 2
Schil de sinaasappels, verdeel in partjes, schil van de film. Als er sap wegloopt tijdens het snijden van de sinaasappel, probeer dan alles in een kom te verzamelen - je hebt het nodig voor saladedressing. Doe het sinaasappelpulp bij de wortel, zet apart voor nu.
Stap 3
Maak nu een dressing voor de Marokkaanse salade. Combineer citroensap, olijfolie, suiker en sinaasappelsap. Klop het mengsel een beetje - de dressing is klaar.
Stap 4
Voeg donkere rozijnen, kaneel toe aan wortels en sinaasappels, giet over de voorbereide dressing, meng grondig.
Stap 5
Zet de salade minimaal 15 minuten in de koelkast - hij moet afkoelen. Strooi voor het serveren pijnboompitten over de Marokkaanse salade.
