Aardappelsalades zijn erg lekker, ze dienen vaak als bijgerecht bij vleesgerechten. Deze salade is gemaakt van jonge aardappelen met toevoeging van blauwe kaas - een zeer originele smaak wordt verkregen.
Het is nodig
- - 800 g jonge aardappelen;
- - 1 ui;
- - 100 g blauwe kaas;
- - 2 eetlepels. eetlepels olijfolie, balsamicoazijn;
- - 1 eetl. een lepel graanmosterd;
- - zout, gemalen peper, dille.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen, kook tot ze gaar zijn, zonder ze te schillen. Jonge aardappelen kunnen worden gebruikt voor salades met schil.
Stap 2
Pel de ui, hak fijn. Combineer balsamicoazijn in een handige kom met uien, olijfolie, mosterd en zout. Peper de resulterende saladedressing naar smaak.
Stap 3
Snijd de hete aardappelen in 2-4 stukken, afhankelijk van hun grootte. Je kunt hele kleine aardappelen toevoegen - het zal mooier zijn.
Stap 4
Leg de aardappelen in de saladedressing, roer voorzichtig en pas op dat je de aardappelen niet beschadigt. Bedek de gerechten met een deksel, laat een half uur op kamertemperatuur staan om te trekken.
Stap 5
Verkruimel de blauwe kaas, je kunt in kleine blokjes snijden - wat het handigst is. Voeg toe aan aardappelen, meng opnieuw voorzichtig. Versier de voorbereide salade met verse dilletakjes en serveer direct.
