Lichte en snelle desserts staan bij elke gastvrouw hoog in het vaandel. En als ze ook nog gezond zijn, worden ze vaak een specialiteit en worden ze tot in de puntjes verzorgd om de gasten te plezieren. Dit gerecht kan een cake met fruitgelei zijn.
de meest noodzakelijke
Om iedereen te verrassen met een geweldig culinair product, moet je de lijst met noodzakelijke ingrediënten zorgvuldig overwegen en hard werken en hoogwaardige ingrediënten kiezen. Er is een lijst met producten die nodig zijn voor de taart, die waarschijnlijk met elkaar worden gecombineerd, maar je kunt sommige items vervangen in verband met je eigen smaakvoorkeuren. Dus je hebt nodig:
- 4 kippeneieren;
- 300 g witte suiker (iets meer, tot anderhalve glas);
- 150 g gezeefde bloem (1/2 kop);
- 40 g aardappelzetmeel;
- 1 tl bakpoeder;
- 2 pakjes vanille;
- 250 g yoghurt (niet zoet en zonder toevoegingen);
- 30 g gewone gelatine en een transparante zak voor cakes;
- 1 sinaasappel;
- een blik perziken uit blik;
- 0,5 kg aardbeien, ontpitte kersen en andere favoriete bessen en fruit.
Kookproces
Aan de vooravond van de onmiddellijke start van het koken, moet je de gelatine in water laten weken. De volgende dag zou het proces moeten beginnen met het verwerken van fruit en bessen. Belangrijk: laat een paar perziken en bessen over om de taart bovenop te versieren.
Stuur ingeblikte perziken en aardbeien in plakjes gesneden in een blender en verwarm dan een beetje, maar zodat er niets verbrandt. Als verse perziken worden gebruikt, is het raadzaam om de schil ervan te verwijderen door er eerst kokend water over te gieten. Stuur de gezwollen gelatine in de hete resulterende massa zonder overtollige vloeistof. Roer af en toe, zet op laag vuur tot de gelatine is opgelost en laat de vulling afkoelen.
De basis van de cake is een koekje. En het is dit dat in de volgende stap moet worden gebakken. Om dit te doen, worden eieren met suiker in een diepe bak geslagen. Vervolgens worden bloem, zetmeel, zout, bakpoeder en vanille daarheen gestuurd en opgeklopt. Voeg vervolgens de sinaasappelschil toe aan de kom (je kunt heel, je kunt de helft), goed gehakt en de resulterende massa wordt grondig gekneed met een lepel.
Bedek vervolgens de vorm of diepe bakplaat met bakpapier, vet in met olie en bestrooi met bloem of griesmeel. De helft van het deeg wordt in de gekozen vorm gegoten en gedurende 10-15 minuten in een voorverwarmde oven van 180-200 ° C geplaatst. Het blijkt een biscuittaart te zijn. Evenzo wordt het tweede deeg gebakken van het resterende deeg.
Nu kun je de afgekoelde gelatinevulling mengen met yoghurt en op de eerste cake leggen en afdekken met de tweede erop. Nu wordt de cake een paar uur naar de koelkast gestuurd. En kort voordat je het eruit trekt, worden de resterende vruchten voor decoratie mooi gesneden en wordt, volgens de instructies op de verpakking, transparante gelatine voor zoetwaren bereid.
Als de cake voldoende doorweekt is, kun je er fruit en bessen op leggen en over de gelatineuze massa gieten. Stuur het vervolgens terug naar de koelkast totdat het volledig stolt. Versier het afgewerkte dessert met munt en slagroom.
