Curd stoofschotels zijn een goede ontbijtoptie. Het blijkt zowel een voedzaam als een stevig ontbijt te zijn. Maar een eenvoudige braadpan met kwark zal snel vervelen, dus een bekend gerecht kan worden gediversifieerd door er mangopulp aan toe te voegen.
Het is nodig
- - 500 g vetvrije kwark;
- - 40 g griesmeel;
- - 4 eieren;
- - 2 mango's;
- - 3 eetl. lepels honing;
- - 2 eetlepels. eetlepels limoensap.
instructies:
Stap 1
Neem twee rijpe mango's, scheid het vruchtvlees van de pit, snijd het in kleine blokjes en besprenkel met limoensap om te voorkomen dat de mango donker wordt.
Stap 2
Scheid de dooiers van de eiwitten. Meng eerst de dooiers met kwark, griesmeel en vloeibare honing. In dit recept kan ahornsiroop worden gebruikt in plaats van honing. Voeg de mangoblokjes toe en meng voorzichtig.
Stap 3
Koel eerst het eiwit en klop het dan goed met een snufje zout tot een sterk schuim ontstaat. Je kunt het wit en de suiker kloppen voor een smaakvol zoete braadpan. En als je op dieet bent, kun je zelfs een zoetstof gebruiken.
Stap 4
Roer de opgeklopte eiwitten met een zachte garde van onder naar boven door de wrongel/mangomassa.
Stap 5
Vet een ovenschaal in met boter of margarine, bestrooi met paneermeel of griesmeel (zodat de afgewerkte braadpan later gemakkelijk van de bodem van de pan komt). Giet de resulterende massa in een mal, maak het oppervlak glad.
Stap 6
Curd casserole met mango wordt gebakken in een oven verwarmd tot 200 graden. Kooktijd: 35-40 minuten. Als de bovenkant van de braadpan verbrandt, bedek deze dan met folie tot het einde van het koken. De gekookte braadpan kan warm of gekoeld worden geserveerd.
