Nu zijn er een groot aantal recepten voor totaal verschillende salades, maar worst komt er niet veel voor. Worst- en groentesalade is een geweldig vullend gerecht dat niet alleen worst, maar ook spek bevat.
Het is nodig
- -250 g worst
- -150 g spek
- -1 blik bonen uit blik
- -150 g Chinese kool
- -4 eetl. ik. plantaardige olie
- -1 eetl. ik. citroensap
- -zout
- -peper
- groentjes
instructies:
Stap 1
Schil de worst, snij in blokjes. Giet plantaardige olie in de pan, verwarm het. Doe de worst in een koekenpan, bak, constant omdraaien. Leg het spek op een snijplank, snijd het in dunne reepjes en leg het in een slakom.
Stap 2
Verwijder de bovenste bladeren van de kool en hak de rest fijn met een scherp mes. Doe in een diepe bak, zout en peper, onthoud met je handen, laat 10 minuten staan en laat dan overtollig water weglopen.
Stap 3
Kruid de kool met 1 eetlepel plantaardige olie, citroensap, meng alles goed.
Stap 4
Open de bonen, laat het sap eruit lopen en doe ze in een slakom met spek en worst. Doe de kool ook in een slakom, meng een beetje met de rest van de ingrediënten.
Stap 5
Spoel de greens af onder koud stromend water, snijd de droge stelen af en hak de rest van de greens fijn.
Stap 6
Garneer de salade met kruiden en serveer. Salade met worst en groenten is klaar, eet smakelijk!
