Een eenvoudig en lekker broodje met frambozenjam - een zelfgemaakte klassieker!
Het is nodig
- - 120 gram bloem;
- - 120 g suiker;
- - 4 eieren;
- - 300 g frambozenjam;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 190 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Stap 2
Zeef de bloem in een geschikte kom. Afzonderlijk, met behulp van een mixer, klop de eieren met de toevoeging van suiker tot een luchtige, lichte en luchtige massa (dit kan ongeveer 10 minuten duren). Voeg bloem toe aan de eieren, kneed voorzichtig met een spatel van de randen naar het midden, zodat het koekje zo luchtig en licht mogelijk is!
Stap 3
Spreid het deeg uit op bakpapier met een laag van 0,5 cm, stuur het naar de hete oven en bak 15-17 minuten - de tandenstoker moet er droog uitkomen! Rol de hete biscuit samen met papier en laat ongeveer 10 minuten afkoelen.
Stap 4
Vouw de biscuit open, vet hem in met frambozenjam en rol opnieuw op. Bestrooi met poedersuiker en zet minimaal 3 uur in de koelkast.
