Kip enchiladas is een Mexicaans gerecht. Het ziet eruit als een Spaanse tortilla met een heerlijke vulling die tot een rol is gerold. Maar in dit geval zijn er veel kleine broodjes - ze worden samen gebakken in een vorm met hete saus. U kunt de vulling naar eigen goeddunken kiezen - vlees, groente. Het gerecht met kipgehaktvulling zal erg lekker blijken te zijn.
Het is nodig
- - 400 g tomaten;
- - 80 ml plantaardige olie;
- - 800 g kipgehakt;
- - 1 ui;
- - 5 teentjes knoflook;
- - 2 chilipepers;
- - 300 g cheddarkaas;
- - 5 stuks. tortilla's;
- - zout, koriander, suiker, zwarte peper, gemalen chilipeper, oregano, rook.
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen met het maken van de saus. Pel de knoflook en ui, hak ze fijn. Verwijder de zaadjes uit de chilipeper, hak deze ook fijn.
Stap 2
Giet olie in een koekenpan, bak de voorbereide ingrediënten. Voeg vervolgens de tomaten in hun eigen sap, zout, suiker, zwarte peper toe. Laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Dus kregen we een hete saus.
Stap 3
Bak in een andere koekenpan het kipgehakt in olie, voeg naar smaak zout, rode peper, koriander, komijn en oregano toe. Kook gedurende 10 minuten, af en toe roeren.
Stap 4
Rasp de cheddarkaas. Zet de oven voorverwarmen op 180 graden.
Stap 5
Giet een deel van de saus in een ovenschaal.
Stap 6
Verwarm de tortilla's in de magnetron om ze zachter te maken. Leg vervolgens een deel van het gehakt op elke cake, bestrooi met kaas, rol in een rol.
Stap 7
Vouw de resulterende buizen in de vorm met de naad naar beneden, giet de rest van de saus erover en bestrooi met de saus. Zet 20 minuten in de oven - gedurende deze tijd zal de kaas bruin worden.
