De zomer is een geweldig fruitseizoen, waarin een persoon wordt aanbevolen om zijn dieet volledig te verzadigen met een verscheidenheid aan bessen en fruit, zodat het lichaam alle nuttige en noodzakelijke vitamines voor de winter opslaat. En toch zijn er veel geheimen die helpen om vitamines voor de winter te behouden.
Tegenwoordig kun je alle nuttige sporenelementen gemakkelijk in de bank bewaren. Een van de meest voorkomende soorten winterbereidingen is fruitpuree. Er zijn verschillende recepten voor winterfruitpuree.
Hoe maak je bessen- en abrikozenpuree?
Ingrediënten:
- abrikozen - naar keuze;
- krenten - naar keuze;
- water - 80-100 ml.
Was de abrikozen en krenten, verwijder de zaadjes en doe ze in een bak (pan), voeg een beetje water toe. Laat op laag vuur sudderen tot een zachte, fruitige consistentie is verkregen. Koel de abrikozen en krenten en klop het fruit en de bessen met een blender tot puree. Breng de opgeklopte vruchten en bessen aan de kook, doe ze in gesteriliseerde potten en dek af met deksels.
Hoe maak je perenpuree?
Ingrediënten:
- peren - naar keuze;
- citroenzuur - 1 tl voor 1, 5 emmers peren.
Ga door en was de peren grondig, laat het water weglopen. Verwijder vervolgens het klokhuis van de peren met een mes. Verwerk alle vruchten met een vleesmolen of sapcentrifuge. Wrijf het resulterende mengsel door een zeef in een pan. Zet de aardappelpuree op het vuur en breng aan de kook. Koel de fruitpuree af en plaats in vooraf voorbereide gesteriliseerde potten.
Hoe maak je appelmoes?
Ingrediënten:
- zoete appels;
- water - 80-100 ml.
Was de appels grondig. Verwijder de kernen en snij in partjes. Doe in een pan, bedek met water. Zet de kom op het vuur en laat sudderen tot de appels zacht zijn. Klop ze vervolgens met een blender tot een glad mengsel is verkregen. Breng de puree aan de kook. Zonder koeling in potten schikken.
op een notitie
Om containers goed voor te bereiden voor het bewaren van aardappelpuree, wast u de potten grondig, steriliseert u ze elk gedurende twee minuten en verwerkt u de naaddeksels in kokend water.
Een extra component van puree, krenten, kan worden vervangen door elke andere beschikbare bes, bijvoorbeeld kruisbessen. Tijdens het mengen kan suiker aan zelfgemaakte fruitpuree worden toegevoegd, als dit niet in tegenspraak is met uw smaakvoorkeuren.
Bedek de container met een deksel voordat u de pan met puree op middelhoog vuur zet. Vergeet niet regelmatig te roeren om te voorkomen dat de fruit- en bessenpuree aanbrandt. Het is beter om puree in kleine potjes te bewaren, zodat het genoeg is voor één keer en je de restjes niet weg hoeft te gooien.
