Griekse koekjes "Winter Dream" zijn erg lekker. Van het opgegeven aantal ingrediënten krijg je ongeveer 20 stukjes koekjes, gecombineerd met een delicate crème van honing, boter en poedersuiker. Van bovenaf zijn ze versierd met gehakte walnoten.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 250 gram bloem;
- - 120 g honing;
- - 100 g boter;
- - 50 g suiker;
- - 30 g walnoten;
- - 1 citroen;
- - 1 theelepel bakpoeder.
- Voor het vullen:
- - 100 g poedersuiker;
- - 50 gram boter;
- - 1 eetl. lepel honing.
instructies:
Stap 1
Meng bloem met suiker en bakpoeder. Het is beter om eerst de bloem te zeven. Snijd de gekoelde boter in stukjes, wrijf deze met je handen in met bloem.
Stap 2
Verwijder de schil van een citroen, wrijf deze in en voeg toe aan het bloemmengsel. Citroenpulp is niet nodig voor dit recept.
Stap 3
Verwarm de honing tot een vloeibare toestand, voeg toe aan het deeg, kneed het en verdeel het in twee gelijke delen. Vorm ongeveer 20 kleine cakes van elk deel.
Stap 4
Bestrooi de helft van de cakes met gehakte walnoten voor het bakken, laat de andere helft zoals het is - dit wordt de bodem van de traktatie.
Stap 5
Droog de cakes een beetje in de oven op 150 graden. Geen koekjes nodig! De koekjes moeten alleen wat harder worden zodat ze aan elkaar kunnen worden gekoppeld.
Stap 6
Maak een vulling met honing, boter en poedersuiker.
Stap 7
Bestrijk 20 notenvrije koekjes met de vulling, combineer met de helften met walnoot.
