Heerlijke zelfgemaakte koekjes zullen u verrassen met amandelsmaak en eenvoudige bereiding.
Het is nodig
200 gram boter, 1 kopje poedersuiker, 1 theelepel fijn geraspte sinaasappelschil, 1 ei, 1 dooier, 2,5 kopjes bloem, 1,5 theelepel bakpoeder, 1 theelepel gemalen kaneel, 250 gram amandelen, plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Bak de amandelen en laat afkoelen. Snijd het in kleine stukjes.
Stap 2
Klop boter, opgewarmd tot kamertemperatuur, suiker en rasp tot een luchtig geheel.
Stap 3
Voeg 1 dooier en 1 ei toe aan de massa. Klop goed.
Stap 4
Voeg bloem, bakpoeder, kaneel, amandelen toe en roer.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een bakplaat in met olie.
Stap 6
Gebruik 1 eetlepel deeg om het koekje in de gewenste vorm te vormen. Plaats de bakplaat in de oven en bak 15-20 minuten.
Stap 7
Bestrooi de hete koekjes met poedersuiker.
