Scampi is een grote zeegarnaal met dunne lange klauwen. Voor dit recept kun je andere grote garnalen (tijger of koning) gebruiken als je dit specifieke type garnaal niet hebt gevonden.
Het is nodig
- - spaghetti - 230 gram;
- - Scampi garnalen - 450 gram;
- - twee citroenen;
- - vier teentjes knoflook;
- - geraspte Parmezaanse kaas - 1/2 kop;
- - witte wijn - 1/2 kop;
- - uien, olijfolie, hete saus, zwarte peper, zout, basilicum, peterselie - voor amateurs.
instructies:
Stap 1
Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking. Laat een glas water staan waarin de spaghetti gekookt is.
Stap 2
Olijfolie verhitten, boter erin smelten. Fruit de knoflook-ui drie minuten. Voeg grote garnalen toe, kook een paar minuten samen.
Stap 3
Pers sap uit citroen, giet wijn, peper, zout erin. Voeg hete saus toe. Mix, zet het vuur lager.
Stap 4
Voeg de pasta toe aan de garnalen, giet indien nodig het spaghettiwater bij de saus. Bestrooi met geraspte kaas en gehakte verse kruiden. De Spaghetti Scampi Shrimp is klaar - eet smakelijk!
