De ongebruikelijke spaghettisaus van rode vis en garnalen maakt spaghetti tot een vrolijk en feestelijk gerecht.
Het is nodig
- - spaghetti (400 gram);
- - boter (50 g);
- - rode visfilet (300 g);
- - gepelde garnalen (200 g);
- - olijfolie (50 g);
- - tomaten (5 stuks);
- - tomatensap (1 eetl.);
- - paprika (1 st.);
- - droge witte wijn (100 g);
- - ui (1 ui);
- - knoflook (4 teentjes);
- - gedroogde dragon (1 theelepel);
- - rode peper (1 tl);
- - peterselie.
instructies:
Stap 1
Kook de spaghetti in gezouten water. We laten het water weglopen en vullen met boter.
Stap 2
Snijd de rode visfilet in kleine stukjes en bak aan beide kanten in olijfolie. Als de vis klaar is, verplaatsen we hem naar een ander gerecht.
Stap 3
Fruit in dezelfde pan de gesnipperde ui en knoflook tot ze goudbruin zijn.
Stap 4
Voeg gehakte tomaten en paprika toe aan de pan. Bak alles 5 minuten. Voeg vervolgens wijn, zout, rode peper en dragon toe. Als de tomaten niet sappig genoeg zijn, voeg dan tomatensap toe.
Stap 5
Doe gepelde garnalen en gebakken rode vis in een kokende saus. Zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.
Stap 6
Schep de spaghetti op borden. Garneer met saus en garneer met peterselie.
