De Portugese keuken is zeer gevarieerd. Het zit vol met vlees, visgerechten, soepen, wijnen en desserts. Tijdens het koken worden Portugese aardappelen verzadigd met de ingrediënten die in het recept aanwezig zijn en worden ze ongelooflijk lekker. Het koken van dit gerecht is niet moeilijk, de ingrediënten zijn in korte tijd bereid, daarna staat het gerecht een bepaalde tijd in de oven.
Het is nodig
- - aardappelen - 1 kg;
- - rookworst - 400 g;
- - verse tomaten - 300 g;
- - uien - 2-3 stuks;
- - droge rode wijn - 100 ml;
- - peterselie - een bosje;
- - paprika - 1 eetlepel;
- - zout - ¾ eetlepel;
- - droge Italiaanse kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in de lengte in grote stukken. Kook de tomaten in partjes. Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Bereid een bakplaat voor, leg tomaten en uien op de bodem, bedek met fijngehakte peterselie.
Stap 2
Meng de aardappelschijfjes met zout, gedroogde kruiden en paprika. Verdeel ze vervolgens in de volgende gelijkmatige laag op een bakplaat.
Stap 3
Giet wijn over de aangelegde producten, voeg water toe, tot precies de helft van de aardappelen. Leg de worst erop. Het kunnen ook rookworsten zijn, je hoeft ze niet te snijden.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 200 graden, zet de schaal met het halffabrikaat en bak 2 uur. Gedurende deze tijd zal de vloeistof verdampen, maar de Portugese aardappelen mogen niet verbranden. Haal de afgewerkte schaal uit de oven, verwijder de worst en snijd hem in stukken. Draai de gekookte schotel om op de schotel, leg de stukjes worst erop.
