Rissaladiere is een beroemd Frans gerecht. De taart blijkt lekker, aromatisch en ongewoon te zijn. Met dit gerecht versier je de feesttafel en verras je je gasten.
Het is nodig
- - 1, 5 theel. gist
- - 250 gram bloem
- - 1 eetl. ik. tijm
- - 75 g olijven
- - 0,5 tl zout
- - 40 g boter
- - 120 ml water
- - 1 kg uien
- - 4 eetl. ik. olijfolie
- - 1 blik ansjovis
- - peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Neem eerst de ui en snijd deze vervolgens in dunne halve ringen.
Stap 2
Bereid het deeg voor. Meng bloem, gist, olijfolie, water en zout. Kneed het deeg. Zet 30-40 minuten op een warme plaats om het deeg te laten rijzen.
Stap 3
Neem een koekenpan en voeg dan 3 el. ik. olijfolie en boter, smelt het. Voeg de ui toe en laat op laag vuur sudderen tot hij transparant is, roer ongeveer 25-30 minuten, voeg tijm, zout en peper naar smaak toe. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Stap 4
Rol het deeg uit tot een rechthoek, maak een kant. Leg een laag uien op het deeg en maak er een rooster van ansjovis op. Plaats een olijf in het midden van elke cel.
Stap 5
Plaats vervolgens in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak in 25-35 minuten goudbruin. Snijd in porties en serveer warm of koud.
