Salade was oorspronkelijk een koud gerecht gemaakt van groenten en kruiden, gekruid met azijn, kruiden en plantaardige olie. Nu maken ze vlees, vis, kaas en zelfs zoete salades - bijvoorbeeld van fruit en bessen. Het belangrijkste in het recept is de compatibiliteit van de ingrediënten met elkaar.
Het is nodig
-
- Wrongel fruitsalade:
- 250 g kwark;
- 200 ml zure room;
- 50 g cashewnoten;
- 50 gram suiker;
- 50 g rozijnen;
- 1 perzik;
- 1/2 theelepel vanillesuiker;
- 2 stuks. abrikozen;
- 50 gram kersen.
- Fruitsalade met muesli:
- 1 sinaasappel;
- 100 g bessen;
- 1 appel;
- 1 glas yoghurt
- een halve vanillestokje;
- 1 eetl gemalen kaneel;
- 1/2 eetl. havermout;
- 1 theelepel sesamolie;
- 50 g gedroogde abrikozen;
- 50 gram amandelen;
- 1-2 eetlepels Lieve schat.
- Citrussalade:
- 2 rode grapefruits;
- 3 sinaasappels;
- 3 eetlepels campari;
- 3 eetlepels grapefruit SAP;
- 1 zak vanillesuiker;
- 1 peer;
- 1 appel;
- citroenmelisse bladeren.
- Appel-druivensalade:
- 200 g druiven;
- 1 appel;
- 2 peren;
- sap van 1 citroen;
- 2 theelepels Sahara;
- 2 eetlepels vloeibare honing;
- 2 eetlepels amandelschaafsel;
- 100 g slagroom;
- muntbladeren.
instructies:
Stap 1
Wrongel fruitsalade
Het recept voor kwark en fruitsalade is heel eenvoudig. Doe kwark in een kom, voeg zure room, suiker, vanillesuiker toe. Meng alles. Voeg rozijnen, fijngehakte perziken en abrikozen toe. Roer, plaats op borden. Kan worden gegarneerd met kersen en noten.
Stap 2
Fruitsalade met muesli
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd gedroogde abrikozen in 4 stukken. Meng havermout met honing, plantaardige olie, amandelkruimels, kaneel en gedroogde abrikozenstukjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier en giet het mengsel erover. Week het 20-25 minuten op een bakplaat, het moet een karameltint krijgen. Snijd het fruit in kleine stukjes en doe in 4 kopjes. Meng de zaadjes van het gepelde vanillestokje met de yoghurt. Koel het mengsel en voeg het toe aan het fruit, roer. Strooi er muesli over.
Stap 3
Citrussalade
Was grapefruits en 2 sinaasappels, schil, vrij van bittere witte schil en heldere film. Pers het sap uit de derde sinaasappel. Combineer voor de saus campari, sinaasappel- en grapefruitsap, vanillesuiker en meng. Was de peer en appel en snij in 4 delen. Verwijder de kernen met zaden, hak de pulp fijn. Meng grapefruit en sinaasappel met appel en peer in een slakom en giet de saus erover. Laat afkoelen en garneer bij het serveren met blaadjes citroenmelisse.
Stap 4
Appel-druivensalade
Was de druiven en doe ze in een vergiet, laat het overtollige water weglopen. Bewaar een paar druiven voor de garnering en snijd de rest doormidden, zodat ze vrijkomen van de pitjes. Snijd de peren en appel in 4 delen, verwijder het klokhuis, snijd in blokjes, partjes of plakjes. Doe appels, druiven in een kom. Meng honing met citroensap, appel en druiven. Dek af en zet 10 minuten in de koelkast. Bak de amandelen op laag vuur. Fruit op borden schikken, op smaak brengen met slagroom, garneren met druiven en muntblaadjes. Bestrooi met geroosterde amandelen.
