Zoete salades worden meestal gemaakt van bessen en fruit. Verschillende componenten worden als dressing genomen - zure room, zoete siropen, kwark, likeur. Kwark past goed bij verschillende producten, dus het is heel gemakkelijk om er salades mee te bereiden.
Aardbeiensalade met kwark
Structuur:
- 200 g aardbeien;
- 200 g kwark;
- 100 g rozijnen;
- 2 eetlepels. eetlepels room, suiker;
- 1 eetl. een lepel aardbeien- of aardbeienlikeur;
- vanilline.
Neem een pitloze rozijn, spoel hem af, dek hem af met heet water en laat hem 30 minuten opzwellen. Klop room met suiker en vanille, voeg kwark toe, giet er likeur in, klop - je zou een donzige massa moeten krijgen. Meng het met aardbeien, koel gedurende 10 minuten.
Perensalade met kwark
Structuur:
- 3 peren;
- 1 perzik;
- 200 g kwark;
- 50 g rozijnen;
- 2 eetlepels. eetlepels suiker, room;
- 1 eetl. lepel karamelhagelslag.
Spoel de rozijnen, dek af met water, laat 30 minuten staan, vouw in een vergiet, laat het water weglopen. Was de perzik, verwijder de zaden, hak ze fijn. Was de peer, verwijder het klokhuis, snij in plakjes. Pureer kwark met room en suiker, voeg fruit toe. Zet 15 minuten in de koelkast. Versier de afgewerkte salade met karamelhagelslag.
