De zomer is de mooiste tijd wanneer groenten en fruit in de bedden rijpen. Van al deze overvloed kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden, en elk zal op zijn eigen manier nuttig zijn. Maar om uw huishouden te verwennen met iets bijzonders, moet u een zoet dessert bereiden van rijpe bessen. Maar nog beter als het gebakken goederen zijn, bijvoorbeeld gevulde pannenkoeken. Het blijkt heerlijk, bevredigend en gezond!
Het is nodig
- - bloem 100 g
- - melk 150 ml
- - ei 2 st.
- - boter
- - zout naar smaak
- - bes 400 g (aardbeien, aalbessen, frambozen, bosbessen, vossenbessen, enz.)
- - kwark 200 g
- - suiker 2 eetlepels
- - vanillesuiker
- - kaneelpoeder
- - citroensap 1 eetlepel
instructies:
Stap 1
Was de bessen grondig. Leg ze in een kom met water aangezuurd met citroensap. Giet vervolgens het water af en droog de bessen goed af.
Stap 2
Doe de wrongel samen met de suiker in een kom en pureer goed.
Stap 3
Meng de bloem met een beetje melk en een snufje zout, roer er dan de rest van de melk door onder voortdurend roeren. Voeg de losgeklopte eieren toe aan het mengsel en meng goed.
Stap 4
Vet een koekenpan in met olie en verwarm deze boven het vuur. Lepel het deeg met een lepel. Als de pannenkoek aan de randen bruin is, draai hem dan om en bak de andere kant een paar minuten.
Stap 5
Combineer kwark met bessen en meng alles goed. Verdeel de resulterende vulling over het oppervlak van de pannenkoek en vouw deze netjes in een envelop.
Stap 6
Bestrooi de gebakken goederen voor het serveren met poedersuiker en een beetje kaneel. Eet smakelijk!
