Eenvoudig kippenvlees verandert in een echte delicatesse die aan alle familieleden kan worden gevoerd. Geweldige combinatie van roomkaas met knoflookzout en tijm zal indruk maken op iedereen. Serveer met mosterdpuree.
Het is nodig
- - 4 kipfiletfilets;
- - 50 gram roomkaas;
- - 20 g groene uien;
- - ½ theelepel gedroogde tijm;
- - ½ theelepel knoflookzout;
- - ½ theelepel gemalen zwarte peper;
- - 300 ml kippenbouillon;
- - plantaardige olie voor het invetten van de pan.
instructies:
Stap 1
Snij de ui. Bestrooi de borsten met knoflookzout en peper. Vet een grote koekenpan met antiaanbaklaag in en verwarm deze. Voeg de gekruide borsten toe en bak ze 10 minuten tot ze bruin kleuren. Draai tijdens het frituren een keer om.
Stap 2
Maak op dit moment de saus: giet de bloem in een kom, voeg er geleidelijk de bouillon aan toe, onder voortdurend roeren, tot je een homogeen mengsel krijgt. Roer goed om klontjes te voorkomen.
Stap 3
Voeg de saus en tijm toe aan de kippan, dek af en kook op laag vuur gedurende 15 minuten.
Stap 4
Haal de kip uit de pan, maar laat hem niet afkoelen. Voeg roomkaas toe aan de saus. Laat 1 eetlepel groene uien achter voor garnering en giet de rest in de pan. Kook, onder voortdurend roeren, gedurende 2-3 minuten tot een homogeen mengsel is gevormd. Leg de kip terug in de pan en bak nog 5 minuten. Bestrooi bij het serveren met uien erover.
