Dessert in Italiaanse stijl, die doet denken aan softijs. De bessen vormen een perfecte aanvulling en aanvulling op de smaak van de slagroom.
Het is nodig
- - kippenei - 2 stuks;
- - room 33% - 200 ml;
- - kristalsuiker - 100 g;
- - frambozen - 150 g;
- - vanilline - op de punt van een mes.
instructies:
Stap 1
Zorg ervoor dat u de eieren voor gebruik onder stromend water afspoelt. Terwijl je de eieren een voor een breekt, scheid je de dooiers van de eiwitten in aparte bakjes. Gebruik eiwitten voor andere gerechten.
Stap 2
Klop de dooiers los met een mixer. Voeg al kloppend de kristalsuiker toe. Om een luchtigere massa te krijgen, kan suiker eerst in een koffiemolen tot poedersuiker worden vermalen. Als je geen mixer hebt, gebruik dan een garde of een gewone vork om te kloppen. Meng vanilline of vanillesuiker met suiker.
Stap 3
Bewaar de crème voor gebruik in de koelkast. Giet vervolgens in een aparte diepe container. Klop tot een stabiel schuim ontstaat bij hoge mixersnelheden. Meng de slagroom met het dooiermengsel.
Stap 4
Sorteer de frambozen, was, laat in een vergiet. Zodra de overtollige vloeistof is afgetapt, mengt u de bessen voorzichtig met de algemene samenstelling.
Stap 5
Bereid elke handige vorm voor op het toekomstige dessert. Bedek het met huishoudfolie met wat marge langs de randen. Giet de semifredo-massa af in een vorm, druk plat.
Stap 6
Plaats het halffabrikaat in de vriezer van de koelkast. Laat staan tot het volledig gestold is. Verdeel het afgewerkte traditionele Italiaanse dessert, semifredo met frambozen, in porties. Leg op een schaal, garneer met bessen en serveer als dessert.
