Als je een cake wilt bakken zonder al te veel tijd te besteden aan koken, probeer het dan in een koekenpan. De cake volgens dit recept wordt niet langer dan 30 minuten bereid en de smaak is uitstekend.
Het is nodig
- Voor de test:
- - een blikje gecondenseerde melk;
- - een ei;
- - een theelepel bakpoeder;
- - een theelepel citroensap;
- - 450 gram bloem.
- Voor de crème:
- - twee eieren;
- - twee eetlepels bloem;
- - 500 ml melk;
- - een glas suiker;
- - 200 gram boter;
- - een theelepel vanille-extract.
instructies:
Stap 1
De bereiding van de cake moet beginnen met het maken van de room. Dus giet melk in een pan, voeg eieren, bloem, vanilline en suiker toe, klop alles grondig zodat er geen klontjes zijn.
Stap 2
Zet de pan op een zeer laag vuur en wacht onder voortdurend roeren tot het indikt tot een dikke zure room.
Stap 3
Zodra de room de gewenste dikte heeft, haal je hem van het vuur, voeg je olie toe (ze moet eerst in kleine stukjes worden gesneden), roer, dek af en wikkel de pan met een handdoek (de room mag niet afkoelen, anders zal het de cakes niet slecht weken).
Stap 4
Combineer vervolgens gecondenseerde melk, ei, frisdrank, geblust met citroensap, suiker en bloem in een kom. Kneed een dik, stevig deeg en verdeel het in zeven tot acht gelijke porties.
Stap 5
Rol elk stuk deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van twee tot drie millimeter en prik er op verschillende plaatsen in met een vork.
Stap 6
Zet een pan met een geschikte diameter op middelhoog vuur, verwarm deze en bak de cakes zonder olie toe te voegen. De kooktijd voor elke cake is twee minuten (één minuut aan elke kant).
Stap 7
Leg de ene cake op een bakplaat of brede platte schaal en vet deze royaal in met de eerder gemaakte room, leg dan de volgende cake op de geoliede cake en smeer deze ook in met room. Stapel dus alle taarten op elkaar.
Stap 8
Zet de afgewerkte cake ongeveer twee uur op een koele plaats om te weken. Voor het serveren kan het worden gegarneerd met fruit, bessen, chocolade of noten.
