Geen groot feest is compleet zonder taarten. De lekkernij wordt aan het einde van de maaltijd als dessert geserveerd. Een cake kopen is natuurlijk geen probleem, maar hun prijzen zijn vrij hoog en de kwaliteit rechtvaardigt niet altijd het uitgegeven geld. De cake met gecondenseerde melk wordt gebakken zonder de oven te gebruiken, wat het kookproces aanzienlijk vereenvoudigt.
Het is nodig
- Om te koken heb je nodig:
- Voor taarten:
- - gecondenseerde melk - 1 blikje;
- - bakpoeder voor deeg - 1 theelepel;
- - ei - 1 stuk;
- - meel.
- Voor de crème:
- - melk - drie glazen;
- - boter - een pak;
- - suiker - 0,3 kg;
- - bloem - 5-6 el. ik;
- - eieren - 2 stuks;
- - vanillesuiker - 1-2 theelepels;
- - noten.
instructies:
Stap 1
Giet de gecondenseerde melk in een kom of steelpan, roer er een ei in en meng voorzichtig. Meng de bloem met bakpoeder, zeef door een zeef en voeg kleine porties toe aan een kom met gecondenseerde melk, kneed een stijf elastisch deeg. Het mag niet aan je handen blijven plakken. Verdeel de resulterende klont in 8 gelijke delen en rol deze uit met een deegroller tot een dunne laag, ter grootte van de pan.
We verwarmen de pan zonder olie, leggen de cakes om de beurt neer en bakken ze aan beide kanten. Dit kost niet veel tijd, ongeveer twee tot drie minuten aan elke kant. We leggen de afgewerkte taarten op tafel en laten ze een beetje afkoelen. Daarna leggen we er een bord op en snijden ze voorzichtig af met een mes om gelijkmatige cirkels te krijgen.
Stap 2
Nu maken we de custard klaar voor het uitsmeren van de cakes. Om dit te doen, giet koude melk in een pan, klop de eieren eruit, voeg suiker toe - zand, bloem en vanillesuiker, meng alles en zet op matig vuur. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren, zet het vuur lager en kook tot het ingedikt is, dit duurt ongeveer 5 minuten, haal dan de pan van het vuur. Voeg zachte boter toe aan de hete room en klop met een mixer op lage snelheid.
Stap 3
Leg de eerste korst op de taartvorm, bestrijk deze royaal met warme room en dek af met de volgende. Op dezelfde manier verzamelen we de hele cake. Maal de randen van de cake die overblijft na het snijden in kruimels met een deegroller, meng met gebakken en gehakte noten en versier de bovenkant en zijkanten van de cake. Bestrooi de cake desgewenst met geraspte chocolade.
Om de cakes beter verzadigd te maken met room, kunt u ze invetten met compote, zoete thee of koffie.
