Maak samen met de kinderen een geurige lekkernij die een uitstekende traktatie wordt voor een kinderfeestje.
Het is nodig
- Voor 12 stuks:
- - 2 eieren;
- - 125 gram bloem;
- - een theelepel bakpoeder;
- - 125 gram boter;
- - 2 eetlepels melk;
- - 125 gram suiker;
- - vanille-extract
- Voor de crème:
- - 75 gram boter;
- - 75 g poedersuiker;
- - decoratieve zoetwarendressing
instructies:
Stap 1
Pureer of klop zachte boter en suiker tot een luchtige, luchtige massa.
Stap 2
Begin dan met het in porties leggen van de eieren en voeg eventueel een afgemeten hoeveelheid gezeefde bloem toe samen met een lepel.
Stap 3
Voeg indien nodig, als het mengsel begint te krullen, de resterende bloem en bakpoeder toe.
Stap 4
Opgemerkt moet worden dat de spanwijdte van toekomstige vleugels afhankelijk is van de hoeveelheid bakpoeder, waardoor het deeg tijdens het bakken sterk buigt.
Stap 5
Kneed het deeg grondig tot het glad is. Roer aan het einde van de batch melk en vanillesuiker of extract erdoor.
Verwarm de oven voor op 190°C. Zet de muffinvormpjes op de bakplaat.
Stap 6
Verdeel het deeg in de vormpjes. Bak 15-20 minuten op middelhoog niveau (de bovenkant van het eindproduct bevindt zich iets boven het midden van de oven).
Stap 7
Om de cupcakes te laten rijzen, bruinen en tegelijkertijd van binnen bakken, kun je de pan voor de tweede helft van de tijd afdekken met een vel aluminiumfolie.
Stap 8
Breng de afgewerkte producten over naar een rooster en laat volledig afkoelen. Om vlinders te maken, gebruik je een klein, scherp mes om de uitpuilende punt van de cupcakes af te snijden.
Stap 9
Bereid de crème voor. Klop de boter en de poedersuiker los. Schep op elk gebak een lepel room en strijk het een beetje glad.
Stap 10
Verdeel elke snede in twee stukken en druk ze schuin tegen elkaar in de crème, waarbij je de vleugels van een vlinder nabootst.
Stap 11
Versier de muffins met decoratieve hagelslag en poedersuiker en serveer.
