Kinderen zullen blij zijn met zo'n dessert. De chocoladebasis past perfect bij de vulling van kwark, vanille en witte chocolade. Nou, wat hebben kleine zoetekauwen nog meer nodig voor een ondeugende bui. Alleen vanille cheesecake.
Het is nodig
- De basis:
- -300 gram zandkoekjes,
- -100 gram boter,
- -1 eetl. lepel cacao.
- Voor het vullen:
- -800 gram kwark,
- -1 kopje suiker,
- -2 tl vanillesuiker
- -60 gram witte chocolade,
- -3 eieren,
- -2 eetlepels. lepels zetmeel.
instructies:
Stap 1
Doe zandkoekkoekjes in een blender, maal tot kleine kruimels. Meng de zandkruimels met een lepel cacao. Roer de gesmolten boter erdoor. Roer goed, we moeten een natte elastische kruimel krijgen. Als het kruim droog is, kun je een kleine hoeveelheid gesmolten boter toevoegen.
Stap 2
Leg de natte zandkruimel op de bodem van de vorm, stamp deze aan en zet hem in de koelkast.
Stap 3
De vulling koken.
Doe 800 gram kwark in de maaidorser, voeg twee soorten suiker (gewone en vanille) toe en maal tot een gladde massa.
Stap 4
Smelt stukjes witte chocolade in een waterbad of magnetron.
Stap 5
Voeg de eieren één voor één toe aan de wrongelmassa (na elk ei goed mengen). Roer de witte chocolade en twee eetlepels zetmeel erdoor.
Stap 6
We halen de basis in de vorm uit de koelkast. We leggen de vulling op de basis, egaliseren het.
Stap 7
Wij verwarmen de oven tot 180 graden. We bakken ongeveer een uur een cheesecake. De cheesecake kan als klaar worden beschouwd nadat deze bruin is.
Stap 8
Koel de afgewerkte cheesecake volledig, snijd in porties en serveer.
