Dit recept maakt de cake zeer dicht en vochtig, met een rijke chocoladesmaak!
Het is nodig
- - 2 eetlepels. "met een glaasje" cacaopoeder;
- - 2 eetlepels. kokend water;
- - 1 groot ei;
- - 3/4 theelepel vanille geur;
- - 110 gram bloem;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - een snufje zout;
- - 85 g boter op kamertemperatuur;
- - 150 gram ricotta;
- - 105 g suiker.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een cakevorm met een gat in het midden in met een dun laagje boter en bestuif licht met bloem. Als je in siliconen bakt, besprenkel je de vorm gewoon met water.
Stap 2
Giet in een kleine kom kokend water over het cacaopoeder en meng goed. Laat afkoelen en voeg vanille-essence en ei toe. Roer tot een gladde massa.
Stap 3
Zeef de bloem in een aparte kom met bakpoeder en zout.
Stap 4
Klop met een mixer boter op kamertemperatuur met ricotta en suiker tot een luchtige, luchtige, lichte massa. Dit kost je ongeveer 2 minuten. Meng bloem en ei met het wrongelmengsel in 3 doses. Meng alle ingrediënten snel en doe in een vorm.
Stap 5
Bak ongeveer 30-40 minuten. 20 minuten na het begin van het bakken moet de cake worden afgedekt met folie, zodat deze gelijkmatig bakt en niet verbrandt.
Stap 6
Nadat je de cake uit de oven hebt gehaald, laat je hem iets afkoelen in de vorm en daarna volledig afkoelen op een rooster.
