Een zeer smakelijk en gemakkelijk te bereiden chocoladedessert dat oorspronkelijk uit Frankrijk zelf komt. De cupcake is ongebruikelijk omdat er binnenin een vloeibare vulling wordt verkregen. De Fransen weten veel van originele desserts, dus verwen je gezin met zo'n lekkernij.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 200 g pure chocolade;
- - 100 g boter;
- - 100 g poedersuiker;
- - 60 g tarwebloem;
- - 50 g suiker;
- - 2 eieren;
- - 3 eidooiers;
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Hoewel het dessert ongebruikelijk is, duurt het slechts dertig minuten om te bereiden. Breek eerst de donkere chocolade in partjes. Snijd de boter in blokjes, doe in een kom met de chocolade. Plaats de container op een pan met heet water, smelt het mengsel op het stoombad en roer goed om het homogeen te maken.
Stap 2
Neem twee hele kippeneieren en drie dooiers, klop in een sterk schuim samen met 50 g suiker. Voeg losgeklopte eieren toe aan de chocolademassa, zeef daar bloem met een snufje zout. Roer tot een gladde massa.
Stap 3
Smeer kleine cakevormen in met boter, giet het voorbereide chocoladedeeg erin, zet in de oven, die moet worden voorverwarmd tot minimaal 200 graden.
Stap 4
Kook de chocoladetaart in het Frans ongeveer 7-10 minuten - de randen van het deeg moeten goed gebakken zijn en de vulling moet vloeibaar blijven. Als u één grote cake maakt, wordt de kooktijd verlengd tot 15 minuten.
Stap 5
Het is beter om zo'n lekkernij warm te serveren, het is lekker als het gekoeld is, maar de vulling zal zich niet goed verspreiden. Bestrooi voor het serveren met een beetje basterdsuiker.
