Je moet snel een braadpan bereiden, maar twijfel je welke je moet kiezen? Bereid de aardappel met sprot. Eenvoudig en snel, het werkt zowel warm als koud goed. Als bijgerecht kan een frisse komkommersalade gemaakt worden die goed past.
Het is nodig
- - frisdrank - een snuifje;
- - zout - 1/2 theelepel;
- - gemalen witte peper - 1/3 theelepel;
- - eieren - 3 stuks;
- - zure room - 4 eetlepels;
- - sprot - 1 bank;
- - champignons - 200 g;
- - bollen - 2 stuks;
- - aardappelen - 4 stuks.
instructies:
Stap 1
Kook de aardappelen direct met de schil. Koel en schil, snijd in plakjes. Hak de ui fijn, bak op middelhoog vuur lichtbruin. Snijd de champignons in plakjes, leg ze in de pan met de ui.
Stap 2
Zet het vuur hoog en bak de champignons, onder voortdurend roeren, tot het vocht volledig verdampt en goudbruin is.
Stap 3
Doe de champignons en uien in een kom en zeef overtollige olie af. Wacht tot het is afgekoeld. Giet de olie van de sprot af, breek de sprot in stukjes van 2 centimeter.
Stap 4
Olie de vorm. Leg er een laag aardappelen op, voeg een beetje zout toe. Vervolgens een laag vis, bovenop een laag uien met champignons. Als er verse tomaten beschikbaar zijn, snijd ze dan in plakjes en voeg nog een laag toe.
Stap 5
Schud zure room, frisdrank, peper, zout en eieren door elkaar - dit wordt de vulling. Giet de resulterende massa in de aardappel-vislagen.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180°C en bak de schotel een half uur. Als je hardheid nodig hebt, kun je het iets langer vasthouden. Serveer de aardappelschotel met sprot koud of warm, samen met melk, gelei of kefir.
