Als je niet weet hoe je je gezin snel en smakelijk moet eten voor het avondeten, probeer dan een heel eenvoudig gerecht te bereiden - aardappelschotel met kaas. Dit gerecht kan zowel apart als in combinatie met iets vlezigs geserveerd worden, bijvoorbeeld gebakken worst of worstjes.
Het is nodig
- - aardappelen - 1 kg;
- - kippeneieren - 4 stuks;
- - harde kaas - 200 g;
- - mayonaise - 5 el. ik.;
- - knoflook - 4 teentjes;
- - verse dille - 0,5 bosje of gedroogd - 1 eetl. ik.;
- - groene uien - 3 veren;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - zonnebloemolie - 1 eetl. ik. voor smering;
- - ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen en verwijder de schil van de knoflookteentjes. Als je verse dille hebt, spoel deze dan af onder stromend water, droog hem af en hak hem fijn. Pers de knoflook door een pers of hak fijn met een mes.
Stap 2
Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Leg daarna de helft van de kaasmassa opzij en doe de andere helft in een kom, voeg 2 kippeneieren toe, dille erbij en meng.
Stap 3
Neem nu nog een grote kom of diepe kom, breek de overige eieren erin, voeg de andere helft van de geraspte kaas toe, evenals de gehakte knoflook en mayonaise en roer alles goed door elkaar.
Stap 4
Als al het voorbereidende werk is voltooid, rasp je de aardappelen op een grove rasp en doe je ze in de kom met het mengsel van kaas, eieren, knoflook en mayonaise. Voeg een paar snufjes gemalen zwarte peper en zout toe. Roer alles door elkaar en breng het resulterende mengsel over in een ovenschaal die is ingevet met zonnebloemolie.
Stap 5
Zet de oven aan en zet de temperatuur op 180 graden. Terwijl het opwarmt, giet je de inhoud van de vorm met een massa kaas, eieren en dille. Indien gewenst kun je de bovenkant ook bestrooien met zout en zwarte peper. Bak de aardappelschotel in 35-40 minuten gaar.
Stap 6
Haal de voorbereide braadpan uit de oven, snijd in porties en schik op borden. Tegelijkertijd kan elke portie desgewenst worden bestrooid met fijngehakte groene uien.
