Voor een lichte maaltijd kunt u een malse aardappelschotel met gehakt bereiden. Het gerecht blijkt licht en lekker te zijn!
Het is nodig
- - ovenschaal;
- - blender;
- - aardappelen 1 kg;
- - gehakt 0,5 kg;
- - uien 1 st.;
- - melk 100 ml;
- - kippenei 1 st.;
- - dooier 1 st.;
- - paneermeel 2 eetl. lepels;
- - plantaardige olie 2 el. lepels;
- - boter 50 g;
- - zout.
instructies:
Stap 1
De vulling koken. Bak de fijngehakte ui in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens gehakt toe aan de afgewerkte ui, zout en laat sudderen tot het zacht is, af en toe roeren. Je kunt een beetje water aan het gehakt toevoegen zodat de vulling niet uiteenvalt.
Stap 2
Schil en kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Klop de afgewerkte aardappelen met een blender met een beetje water. Giet vervolgens hete melk in de resulterende massa en voeg boter toe. Gooi en voeg 1 rauw ei toe. Klop de aardappelpuree opnieuw met een blender.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met boter. Leg de helft van de aardappelmassa in een gelijkmatige laag op de bodem van de vorm. Bedek met de vleesvulling in een gelijkmatige laag. Leg daarna de aardappelmassa er weer op. Druk op elke laag een beetje om te voorkomen dat de braadpan uit elkaar valt tijdens het serveren. Bestrooi het oppervlak vervolgens met paneermeel en bestrijk met dooier.
Stap 4
Zet de braadpan 30 minuten in de oven op 200 graden. De afgewerkte aardappelschotel moet iets rijzen en een gouden korst hebben.
